Receta de pollo en Salsa de Cacahuate o Pollo Encacahuatado

Esta es una discusión para el tema Receta de pollo en Salsa de Cacahuate o Pollo Encacahuatado en el foro El Gourmet de la Abuelita, bajo la categoría Bar & Grill; Una de mis comidas preferidas es el pollo en salsa de cacahuate ; además es una de las que mejor me salen; se las comparto y espero que alguien la prepare, esta de rechupete; aclaro ...
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  1. #1
    Avatar de Jaguar
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    Predeterminado Receta de pollo en Salsa de Cacahuate o Pollo Encacahuatado

    Una de mis comidas preferidas es el pollo en salsa de cacahuate; además es una de las que mejor me salen; se las comparto y espero que alguien la prepare, esta de rechupete; aclaro que hay un buen de recetas, esta es la que yo preparo y que me gusta, las otras aunque las he hecho no terminan de convencerme; bueno... aqui les va la receta del pollo encacahuatado.



    Ingredientes del pollo en salsa de cacahuate:
    4 Piezas de pollo sin piel; son mejor sin hueso; las pechugas por ejemplo.
    300 grs. de cacahuates salados.
    1 tomate
    1/2 cebolla
    2 cabezas de ajo
    aceite para freir.
    1 chile ancho ( si no te gusta el chile puedes omitirlo)
    Sal al gusto.

    Preparación del pollo en salsa de cacahuate.

    El pollo lo preparan en consome y lo reservan.

    en una sarten a fuego medio doran los cacahuates y posteriormente agregan el resto de los ingredientes cortados en cuadritos:( tomate, cebolla, ajo y chile ancho) junto con el aceite y freirlos por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que el tomate cambie de color.
    retirarlo y licuarlos hasta obtener una salsa cremosita. ( se puede agregar un poco de caldo)
    En una sarten onda; o lo mas parecido que tengan a un wok chino colocan las piezas de pollo y las frien un poco; cuando empiezen a dorarse agregan la salsa que hemos preparado previamente y se le agrega un poco mas de caldo de pollo; dejan cocinar durante unos 20 minutos mas a fuego medio y servir.

    Yo acostumbro acompañar el pollo en salsa de cacahuate con pan frances.

  2. #2
    Avatar de Raffles
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    Jan 2009
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    Predeterminado

    noooombre viejo,a mi me pueden envenenar con cacahuates y ni cuenta me doy !!

    el pollito en cacahuate esta retesabroso ...

    Los cacahuates son parte fundamental de mi dieta (si existe alguna)
    musica pa' mis oidos...

  3. #3
    Actualmente desconectado Cocotzín
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    Oct 2009
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    Predeterminado

    Cita Jaguar nos kizo apantallar diciendo: Ver Mensaje

    Ingredientes del pollo en salsa de cacahuate:
    4 Piezas de pollo sin piel; son mejor sin hueso; las pechugas por ejemplo.
    300 grs. de cacahuates salados.
    1 tomate
    1/2 cebolla
    2 cabezas de ajo
    aceite para freir.
    1 chile ancho ( si no te gusta el chile puedes omitirlo)
    Sal al gusto.
    Se mira bien la receta pero no me gusta el ajo ni la cebolla!,... 2 cabezas de ajo!!!,.. me MUERO!! no vez que soy vampira! Con todo ese ajo que comes ni quien se anime a chupartela!,... la sangre digo eh? jajajjajjaja

    Saluditos!

    Sandra


  4. #4
    Avatar de Jaguar
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    Predeterminado

    Cita GODDESS69 nos kizo apantallar diciendo: Ver Mensaje
    Con todo ese ajo que comes ni quien se anime a chupartela!,... la sangre digo eh? jajajjajjaja

    Saluditos!

    Sandra
    Ahh... es que no has probado la mia.... la receta...

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